Resep Ongol-Ongol

Resep Ongol-Ongol
Kue ongol ongol merupakan style kue jajanan pasar tradisional khas Jawa Barat, Resep Ongol-Ongol di buat berasal dari bahan basic tepung kanji (Sagu Tani ) dan ada terhitung kue ongol ongol yang di buat dengan gunakan bahan basic singkong. Citarasa berasal dari cemilan khas ini miliki tekstur kue yang lembut, kenyal dan rasa gurih manis dilidah.

Daftar Resep Ongol-Ongol

Selain resep cara membuatnya mudah, kue ongol ongol ini terhitung pas banget buat temen santai. Kamu sudah pernahkah membuat kue Ongol Ongol di rumah? Nah, kalau kamu belum pernah membuat atau sekarang kamu rela coba membuat di rumah, yuk simak sebagian Kumpulan resep Ongol-Ongol dan cara membuatnya di bawah iniā€¦.

#1. Ongol-ongol Tepung Kanji by fridajoincoffee

Sumber: /id/resep/ ongol-ongol Kue ongol-ongol ini merupakan kreasi berasal dari teman baik kita @fridajoincoffee, kamu sanggup terhitung coba resep berasal dari beliau lantas dikreasikan kembali. Seperti ini resep ongol-ongol praktisnya..

Bahan-bahan
* 125 g tepung tapioka (sagu tani) + 250 ml air
* 150 gr gula merah + 150 ml air
* 2 lembar pandan kuncir simpul
* 150 g kelapa parut
* 1/4 sdt garam

Langkah Cara Membuat Kue Ongol-Ongol Tepung Kanji Yang Enak:
1. Kukus kelapa parut dan garam sepanjang 15 menit, sisihkan.
2. Campur tapioka dan air sisihkan.
3. Masak gula merah, air, dan daun pandan sampai larut dengan api kecil. Saring, sisihkan.
4. Buang daun pandannya, lalu masukan larutan tapioka bertahap, aduk, matang sampai kental layaknya lem.
5. Ambil dengan 2 buah sendok, bentuk bulat lalu gulingkan ke kelapa dalam nampan. Sajikan

#2. Resep Ongol ongol pandan by Diaz Lop

Nah, Resep Ongol-ongol yang ke dua ini adalah resep berasal dari teman baik kita @Diaz Lop. Beliau lebih menonjolkan rasa pandan untuk kue Ongol-ongol buatanya. Bahan dasarnya sama-sama gunakan Tepung Tapioka. Seperti ini resep berasal dari Diaz Lop..

Bahan-bahan
* 125 gr tapioka
* 110 gr gula pasir(resep asli gunakan 150 gr)
* 375 ml air
* 1 lembar daun pandan
* 1/4 sdt garam
* secukupnya pasta pandan
* setengah butir kelapa setengah tua,parut
* 1 daun pandan
* sedikit garam

Langkah Cara Membuat Ongol-Ongol Pandan :
1. Kukus kelapa dan daun pandan.setelah matang beri garam,sisihkan.
2. Campur semua bahan ongol2 jadi satu
3. Masak dengan api kecil, aduk konsisten sampai mengental dan adonan berubah jadi bening.
4. Angkat lalu taruh dalam wadah berasal dari plastik yang sudah dioles minyak.
5. Setelah dingin potong2 memakai spatula yang sudah dioles minyak, gulingkan dalam kelapa parut dan siaaaap.

#3. Ongol Ongol Sagu Tani by VinaY89

Jenis kue Ongol-ongol Sgu Tani ini hasil masakan berasal dari teman baik VinaY89, cara membuatnya terlampau sederhana. Seperti ini nih resep yang beliau pakai..

Bahan-bahan
* 125 gr Tepung Tapioka [Sagu Tani) + 250 ml air
* 150 gr gula merah/Aren + 150ml air
* 3 Lembar Daun Pandan
* 150 g Kelapa Parut + 1/4 sdt garam

Langkah Membuat Ongol-Ongol Sagu Tani:
1. Kukus kelapa parut yg suda dimix dgn garam.. + 1 lembar daun pandan (gunting2) sepanjang 15 menit sisihkan.
2. Campur Tepung tapioka dan air sisihkan.
3. Masak gula merah/Aren, air dan daun pandan dgn api kcl sampai larut.. Saring dan sisihkan.
4. Buang daun pandan nya lalu masukkan larutan tepung tapioka secara bertahap matang dgn api sedang.. Sambil aduk2 sampai adonan mengental layaknya Lem.
5. Ambil 2 buah sendok, bentuk bulat lalu balurkan ke kelapa kukus.
6. Ongol Ongol.. Siap di sajikann

#4. Ongol-ongol by intan_apip

Resep setelah itu adalah hasil kreasi berasal dari bunda @Intan_apip, bahan yang dipakai untuk membuat ongol ongol nyaris mirip dengan resepnya VinaY89. Namun di sini beliau sedikit memberi kreasi lain. Seperti ini tekniknya..

Bahan-bahan
* 1000 ml air
* 250 gr tepung sagu (saya sagu tani)
* 300 gr gula merah
* 5 sdm gula pasir
* 2 lembar daun pandan simpulkan
* 1/8 sdt garam (sesuai selera)
* gr kelapa parut muda

Cara Membuat :
1. Bagi 2 anggota air, 500 ml untuk merebus gula merah dan 500 ml ulang untuk dicampur ke sagu untuk dilarutkan.
2. Rebus gula merah, gula pasir dan daun pandan sampai semua gula larut, setelah larut angkat dan sisihkan.
3. Larutkan sisa air dengan sagu aduk rata dengan whisk atau sendok kayu lantas masukan sambil disaring air gula yg sudah dimasak tadi dan beri sedikit garam.
4. Setelah adonan jadi matang ulang sampai adonan mengental layaknya lem, matikan kompor dan masukan ke dalam wadah yg sudah di sediakan (saya loyang kotak 22×22) ratakan anggota atasnya dengan sendok yg dicelupkan ke air, biarkan dingin.
5. Beri garam secukupnya pada kelapa parut sambil di aduk lantas kukus sepanjang menit setelah matang matikan kompor dan kelapa siap digunakan untuk taburan ongol-ongol.

#5. Ongol-Ongol Singkong by Erna Noviyanti

Kali ini sedikit berbeda, Bunda @Erna Noviyanti membuat kue ongol-ongolnya gunakan bahan basic singkong. Singkong diparut khususnya dahulu lantas dicampur dengan bahan-bahan yang lain. Rasa kue ini terhitung khas dan nikmat tentunya. Lihat apa saja resep yang beliau pakai..

Bahan-bahan
* 950 gr singkong parut
* 86 gr gula pasir (tambahkan kalau puas manis)
* 15 gr agar2 plain (saya 1 bungkus nutrijell plain)
* 1/4 sdt vanilli bubuk
* 50 ml air hangat
* 1 tetes pasta pandan
* 1 tetes pasta strawberry
* NB : Pasta sanggup diganti pewarna makanan

Bahan taburan :
* Kelapa parut secukupnya, (kukus 10 menit)
* Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ongol-Ongol berasal dari Singkong:
1. Campur jadi satu semua bahan, aduk sampai rata
2. Bagi adonan jadi 2, 1 beri pasta pandan dan 1 ulang pasta strawberry (atau sanggup diberi pewarna makanan cocok selera)
3. Panaskan kukusan dengan api kecil, alasi saringan kukusan dengan daun pisang supaya kue tidak lengket pada kukusan
4. Bentuk adonan bulat-bulat lantas masukkan ke dalam panci kukusan, melaksanakan hal itu sampai adonan habis
5. Tutup kukusan jangan lupa dialas serbet bersih, kukus ongol-ongol kurang lebih 30 menit sampai matang
6. Setelah agak dingin ambil satu2 kue ongol2 gulingkan pada kelapa parut yg sudah dicampur gula dan ongol2pun siap dinikmati.

#6. Ongol ongol (lapis singkong) by putu dewi suarda

Kreasi kue berasal dari Putu Dewi Suarda ini memadai unik, Kue ongol-ongol dibikin warna-warni mirip layaknya kue lapis. Simak resep yang beliau pakai..

Bahan-bahan
* 1 kg singkong parut
* 1 bungkus agar2 plain
* 350 ml santan (Sy pake santan kaleng)
* 225 gr gula
* Sejumput garam
* setengah sdt vanila
* Pewarna merah dan hijau (Sy pake yg cocopandan dan pandan)
* Untuk kelapa (kukus 15 menit)
* 150 gr kelapa parut
* Sejumput garam
* Daun pandan
* Sedikit vanila

Cara Membuat Kue Ongol-Ongol Warna-Warni:
1. Siapkan kukusan jangan lupa kasi serbet tutup nya biar ga netes air nya Ke adonan
2. Dalam wadah masukkan santan gula dan garam aduk sampe larut
3. Tambahkan singkong parut agar2 dan vanila aduk sampai rata
4. Bagi adonan men jadi 3 kasi warna hijau, merah dan 1 lg biarkan tanpa warna.
5. Siap kan loyang, karna kukusan sy kecil, saya gunakan 3 lunch boxs yg dialasi dg plastik (yg aman buat makan) diolesi dg minyak
6. Tuang adonan putih (ratakan) kukus 25 menit sampai matang
7. Tumpuk dg adonan merah ratakan kukus lg 25 menit sampai matang
8. Terakhir tumpuk dg adonan hijau ratakan kukus sepanjang 30 menit sampai matang
9. Angkat dan biar kan dingin d loyang, setelah dingin Baru keluarkan dr loyang. Kalau panas2 dikeluarkan dr loyang kue bakal hancur, kudu ditunggu benar2 dingin
10. Untuk memotong bungkus pisau dg plastik, setelah itu kue dipotong lantas di balur dg kelapa yg sudah dikukus.

Resep Lainnya

Pernah mencicipi kudapan ongol-ongol? Dari namanya saja terdengar unik ya. Ongol-ongol merupakan kudapan tradisional yang miliki tekstur lembut, kenyal dan juga miliki cita rasa yang sedap dan manis. Resep Ongol-Ongol biasanya di sediakan dengan taburan kelapa parut. Nah, nggak salah kalau perpaduan rasanya jadi nikmat saat disantap. Bahkan cocok di sediakan dengan teh maupun kopi.

Kuliner yang banyak ada di pasar tradisional ini terbilang tidak mahal dan gampang ditemukan loh. Ongol-ongol ini biasanya terbuat berasal dari sagu atau tepung tapioka, namun ada terhitung yang berkreasi berasal dari bahan singkong. Bahkan kini ada terhitung ongol-ongol yang terbuat berasal dari bahan hunkwe, campuran bihun, nanas, ubi, dan banyak lainnya.

Rupanya membuat kudapan ini sangatlah gampang dan praktis, memadai dengan mengukusnya saja. Buat kalian yang rindu kudapan legit ini, sanggup langsung membuatnya sendiri.

Berikut resep ongol-ongol, enak, sederhana, lembut dan praktis, layaknya brilio.net himpun berasal dari bermacam sumber, Rabu (15/7).

1. Ongol-ongol gula merah.

Bahan 1: gr gula merah gr gula pasir cc air bersih
– 3 lembar daun pandan kuncir simpul
– setengah sdt garam

Bahan 2: gr sagu tani cc santan (dari 1 butir kelapa)
– 1 sdm minyak goreng

Cara memabuat:
1. Masak bahan 1 sampai gula larut dan mendidih, sisihkan.
2. Campur semua bahan 2 aduk rata, tuang bahan 1 (cairan gula merah) yang tetap hangat, aduk rata, saring.

3. Panaskan dandang, siapkan loyang 24×24 oles tidak tebal minyak.

4. Kukus adonan perlapis 7 sampai 10 menit tiap lapisannya, terkait tebal, tipisnya adonan.

5. Kukus sampai matang, angkat, biarkan dingin, potong-potong balur dengan kelapa putih parut yang sudah dikukus.

2. Ongol-ongol singkong.

Bahan:
– 1 kg singkong parut ml santan tengah gram gula pasir
– 1 bungkus agar-agar bubuk putih
– 1/4 sdt vanili bubuk
– Pewarna makanan hijau, merah, kuning (atau pasta/perisa) secukupnya

Taburan:
100 gr kelapa parut
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan serbet.

2. Siapkan loyang, oleskan dengan minyak goreng, alasi dasarnya dengan plastik tahan panas oleskan lagi. Sisihkan.

3. Jika singkong terlampau berair sanggup peras sedikit airnya.

4. Dalam wadah, campur rata gula pasir dan agar-agar bubuk. Masukkan santan. Aduk rata.

5. Masukkan singkong parut dan vanili bubuk. Aduk rata.

6. Bagi adonan jadi 3 anggota mirip rata. Satu anggota diberi pewarna hijau, satu anggota ulang diberi pewarna merah dan sisanya kuning atau biarkan tanpa warna.

7. Tuang adonan hijau dalam loyang. Kukus 20 menit sampai matang. Tuang ulang adonan kuning/putih, kukus ulang 20 menit. Terakhir tuang adonan merah dan kukus 30 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dalam loyang sampai terlampau dingin (bisa disimpan pernah di kulkas).

8. Lalu campur semua bahan taburan dan kukus jadi satu sepanjang 10 menit.

9. Keluarkan kue berasal dari loyang, potong-potong dan balut dengan kelapa parut kukus.

3. Ongol-ongol labu kuning.

Bahan: gr labu kuning kukus, haluskan gr tepung tapioka.
– 75 gr gula pasir
– setengah sdt garam cc air bersih

Taburan:
– Kelapa parut kukus

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata dan saring.

2. Masak sampai mendidih dan meletup-meletup, angkat.

3. Masukkan dalam loyang/cetakan yang sudah diolesi minyak. Kukus sekitar 10 menit.

4. Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong dan gulingkan di kelapa parut. Sajikan.

4. Ongol-ongol ubi.

Bahan: gr ubi orange/ungu, kukus dan haluskan gr tepung tapioka/sagu tani gr gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 butir kelapa parut, kukus beri sedikit garam dan daun pandan

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kalau kelapa kukus, lalu blender sampai terlampau halus dan tercampur rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

3. Kukus sepanjang 60 menit dengan api sedang, bungkus tutup kukusan panci dengan serbet.

4. Biarkan dingin baru dipotong, lalu gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus.

5. Ongol-ongol pandan.

Bahan: gr tepung tapioka
– 30 gr tepung ketan gr gula pasir
– setengah sdt garam
– 1 sdm santan kara ml air
– 2 tetes pasta pandan/pewarna hijau

Pelapis:
– 50 gr kelapa parut kering
– 10 ml santan kara
– sejumput garam
– 40 ml air panas

1. Campur semua bahan aduk rata, matang dalam panci gunakan api kecil sampai meletup-letup. Aduk konsisten supaya tidak lengket /gosong. Angkat.

2. Tuang ke wadah tahan panas, lalu kukus 15 menit. Angkat biarkan dingin.

Potong lalu gulingkan di kelapa parut.

3. Lalu campur jadi satu semua bahan pelapis, kukus sepanjang 10 menit. Angka.

4. Potong ongol-ongol lalu campur dengan bahan pelapis.

6. Ongol-ongol nanas.

Bahan-bahan:
– setengah biji buah nanas, potong kasar ml air gr tepung sagu tani gr gula pasir (sesuai selera)
– 50 gr bihun cap jagung (rendam, lalu potong kasar)
– setengah sdt garam
– setengah sdt vanila
– 3 tetas pewarna kuning
– Topping kelapa parut dan setengah sdt garam dan kukus 10 menit.

Cara membuat:
1. Blender nanas dan air, ambil 500 ml saja, lalu masukkan gula aduk sampai larut.

2. Setelah itu masukkan tepung sagu, vanila dan garamnya, aduk sampai rata dan adonan kilat. Terakhir masukkan bihunnya, aduk asal rata

3. Panaskan kukusan, oleskan loyang dengan minyak. Lalu tuang adonan ke loyang dan kukus sepanjang 30 menit.

4. Setelah dingin baru dipotong-potong, taburi dengan kelapa parut.

7. Ongol-ongol bunga telang.

Bahan 1:
500 gr gula pasir
600 cc air bersih
200 cc air seduhan bunga telang
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpul

Bahan 2:
500 gr sagu tani
450 cc santan (1 butir kelapa)
1 sdm minyak goreng

Baluran :
1/2 butir kelapa parut, beri sedikit garam + daun pandan lalu kukus.

Cara membuat:
1. Masak bahan 1 sampai gula larut dan mendidih, sisihkan.

2. Campur bahan 2 aduk rata. Tuang bahan 1 yang tetap hangat, aduk rata dan saring.

3. Panaskan dandang, siapkan loyang 24×24 oleskan minyak. Kukus adonan pelapis 7-10 menit atau langsung sampai matang.

4. Biarkan dingin lalu potong-potong gulingkan di kelapa parut. Sajikan.

8. Ongol-ongol hunkwe.

Bahan: gr tepung hunkwee
– 1 saset vanili bubuk grm gula merah/aren
– setengah sdt garam
– 3 sdm fibercreme larutkan dalam 800 ml air matang

Taburan:
– Campur kelapa parut setengah tua dengan garam + daun pandan, kukus 10 menit

Cara membuat:
1. Masak gula merah, air larutan krimer fibercreme dan garam sampai gula larut, saring.

2. Biarkan hangat kuku, masukkan tepung hunkwee aduk rata, matang sampai mengental dengan api sedang. Aduk konsisten biar adonan licin.

3. Tuang dalam loyang 16cm yang dioles minyak, biarkan mengeras dan dingin, potong-potong. Lalu gulingkan di kelapa parut. Siap sajikan.

9. Ongol-ongol bihun pelangi.

Bahan: ml santan kental gr tepung tapioka gr gula pasir (suka manis sanggup 150g)
– setengah sdt garam gr bihun direbus / di rendam air panas (ditimbang saat tetap mentah)
– 1 bungkus supaya supaya plain
– Pewarna makanan
– Kelapa parut secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, gula dan garam.

2. Tambahkan santan, aduk rata gunakan whisk, masukkan bihun dan agar-agar. Aduk ulang sampai rata.

3. Bagi adonan jadi 3 atau lebih cocok selera, beri tiap-tiap pewarna makanan.

4. Siapkan loyang alasi kertas baking atau sanggup terhitung diolesi dengan minyak sayur.

5. Tuang adonan pertama (merah) ratakan, tuang adonan ke dua (kuning) ratakan. Terakhir tuang adonan hijau ratakan.

6. Siapkan kukusan yang airnya sudah mendidih, kukus sepanjang menit, alasi tutupnya dengan kain bersih.

7. Setelah matang angkat biarkan sampai dingin, lalu dipotong dan dibaluri dengan kelapa parut.